Vincent a repris ses études de médecine à 24 ans. Avant cela, il était docker sur le port du Havre. Il a soutenu sa thèse en 2015 à Université Paris Cité. Celui qui se décrit comme un slasher de la médecine exerce désormais différentes activités : remplaçant en cabinet, régulateur au Centre 15, consultant pour France Télévision.

En parallèle, Vincent porte la voix des aidants. Son engagement en faveur de celles et ceux qui accompagnent un proche malade, en situation de handicap ou de perte d’autonomie s’est nourri de son expérience personnelle. Dans Je suis devenu le parent de mes parents (Stock), il revient sur le combat qu’il a mené avec son père et son frère auprès de sa mère, atteinte d’une maladie apparentée à Alzheimer.